Обычно к концу "помидорного сезона" на кустах остается большое количество (до 1 ведра, а то и больше) небольших зеленых помидоров. Выбрасывать жалко. Можно просто замариновать. Но мы предлагаем другой вкусный рецепт зеленые помидоры "горлодеры". Этот рецепт зеленые помидоры "горлодеры" хорош как приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом, у кого крепкий желудок.

Ингредиенты: 

Помидоры зеленые - 1.5 кг. 
Корень хрена (очищенный) - 150 гр. 
Чеснок (очищенный) - 130 гр. 
Острый перец - 1- 2 шт. (30гр.) 
Соль - 50 гр. 
Сахар - 30 гр. 

Приготовление: 

1. Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку. 

2. К прокрученной массе добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать. 

3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С в течении 10 минут. 

4. Разложить горлодер по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Лучше использовать баночки объемом не более 0.5 л. 
Приятного аппетита!