Экстракт артишока усиливает производство желчи. Желчь необходима для расщепления жиров и защиты стенок желудочно-кишечного тракта. Также, эта жидкость помогает выводить токсины.

Кроме того, артишок помогает снизить уровень холестерина. Обычно для борьбы с холестерином прописывают статины, которые расщепляют его. Артишок обладает похожими свойствами, помогая расщеплять холестерин до солей желчи. Чем лучше производство желчи, тем лучше для очистки печени.

В одном исследовании с участием 46 человек рассматривалось влияние экстракта листьев артишока на уровень липидов в крови. Участникам давали либо 250 мг экстракта, либо плацебо ежедневно в течение восьми недель. В результате оказалось, что прием экстракта позволил повысить уровень «хорошего» холестерина, и снизить уровень «плохого» холестерина.

Таким образом, экстракт артишока помогает нормализовать уровень холестерина в организме и помогает печени справляться с ее функцией.