В этом году уродили у нас помидоры. Есть свежими не успеваем. Поэтому решила сделать свой собственный кетчуп. Подруге Ольге Бабак из Днепропетровска глубочайший поклон за рецептик. Делюсь им и с вами, друзья! Со всеми, у кого уродили свои помидоры. Или не свои. 

Кетчуп кисло-сладкий от Ольги Бабак.

4 кг помидоров

2,5 кг лука и яблок (1:1)

Перемолоть в мясорубке или в кухонном комбайне. Варить 1,5 часа. Протереть через дуршлаг или в комбайне.

Добавить специи:

120 мл уксуса яблочного 6%-го

290 гр сахара

1 ч.л. корицы

7 шт. гвоздик

0,7 кофейной ложечки красного острого перца

2 ст. л. соли

Варить ещё 1,5 часа.

Закатать в стерилизованные банки.