• 800 г куриного супового набора
• 200 г яичной пшеничной лапши
• 1 средний пучок зеленого лука
• 2 см свежего корня имбиря
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. коричневого сахара

Для фрикаделек:

• 400 г жирного свиного или куриного фарша
• 300 г сырых креветок
• 1 яйцо
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 0,5 ч. л. тертого чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Залейте куриный суповой набор 2 л воды, доведите до кипения, посолите, варите на слабом огне 1 ч. Процедите бульон через полотенце.

Шаг 2

[показать]

Натрите на терке очищенный имбирь. Доведите до кипения соевый соус с сахаром и имбирем, влейте в бульон.

Шаг 3

[показать]

Разогрейте духовку до 220 °С. Для фрикаделек очистите креветки, мелко порубите ножом и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Смазанными в масле руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекайте примерно 8 мин.

Шаг 4

[показать]

Выложите фрикадельки с образовавшимся в противне соком в кастрюлю с бульоном. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте туда же. Доведите до кипения, варите 2–3 мин.

Шаг 5

[показать]

Одновременно сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и разложите по глубоким мискам.

Шаг 6

[показать]

Залейте лапшу бульоном с фрикадельками, дайте постоять пару минут и подавайте.