Тонкие блинчики на минеральной воде
 

Ингредиенты  минеральная вода  300 мл .молоко коровье 200 мл  мука  350 г  яйца куриные  2 шт.  соль  1 ч.л. сахар  1 ст.л.

сода  1 ч.л. масло растительное  3 ст.л.

Процесс приготовления

В кастрюле соединить яйца, соль и сахар. Взбить венчиком в пену и добавить теплое молоко.

Постепенно, продолжая тщательно взбивать венчиком, всыпать просеянную муку. По консистенции тесто должно получиться густым,однородным, как на оладьи. Количество муки может варьироваться, в зависимости от её качества. Добавить в тесто соду и растительное масло. Еще раз тщательно взбить.

Влить минеральную воду и интенсивно перемешать. Тесто должно получиться довольно жидким. Если кажется что тесто густоватое, влить ещё минеральной воды. Именно из жидкого теста получатся тоненькие блины!

На раскаленную сковороду вылить небольшое количество теста и равномерно распределить его. Держать сковороду на среднем огне 1-2 минуты. Перевернуть блин и выпекать ещё 1 минуту.

Блины должны получаться красивого золотистого цвета, тоненькие и в мелкую дырочку.

Приятного аппетита! С Широкой Масленицей!