Эта закуска будет особенно хороша в сезон, когда помидоры самые спелые и вкусные. Кроме того, ее удобно подавать порционно: один помидор, один шарик моцареллы, 1 порция. Вместо кедровых орешков при желании можно использовать другие - например, мелко нарубленные грецкие. Но с кедровыми все же получается интереснее.
Ингредиенты на 4 порции:
- помидор крупный — 4 шт.
- крупный шарик моцареллы — 4 шт.
- сладкий перец маленький — 1 шт.
- маслины — 100 грамм
- кедровые орешки — 2 ст.л.
- небольшая горсть листьев базилика
- оливковое масло — 1 ст.л.
- соль и молотый сладкий перец по вкусу
Приготовление:
Разогреваем духовку до 220 градусов. Перец кладем в огнеупорную форму и ставим в духовку. Запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.
Кладем перец в плотно закрывающийся контейнер или пластиковый пакет, закрываем или завязываем. Даем постоять минут 5-7, затем вынимаем, снимаем шкурку, удаляем семена и плодоножку. Мякоть мелко нарезаем.
Каждый помидор разрезаем на 4 колечка поперек. Из верхних частей вырезаем плодоножки.
Каждый шарик моцареллы разрезаем на 3 кружочка.
Маслины и базилик мелко рубим, добавляем сладкий перец и кедровые орешки, солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло и перемешиваем.
Собираем закуску. Кладем на тарелку кружок помидора, слегка солим, накрываем кружком моцареллы, добавляем пару ч.л. смеси перца и маслин, повторяем с остальными ингредиентами. Каждый мильфёй должен начинаться и заканчиваться ломтиком помидора.
Украшаем листиками базилика и подаем.
Приятного аппетита!
Пусть будет все: любовь, везенье,
Удача, радость, настроенье,
Тепло, здоровье, чудеса,
Достаток, смех и красота!
И будет все большим и нужным,
Приятным, ярким, самым лучшим,
Неповторимым и красивым,
Веселым, радостным, любимым!
Жить без тоски, хандры не знать,
От чудных дней не уставать.
Лишь солнца, света и тепла.
С днем рождения, тебя!
Хочу тебя поздравить с днем рождения
И очень много счастья пожелать!
Пускай отличным станет настроение,
Пусть будет все, о чем можно мечтать!
От радости глаза пускай искрятся,
Желаю света, солнца и добра,
Как можно чаще ярко улыбаться,
Чтоб стала жизнь прекрасней, чем вчера!
Желаю здоровья, успехов, тепла,
Любви бесконечной, удачи, добра,
Достатка большого и гору везения,
В отличном всегда пребывать настроении.
Чтоб рядышком были родные, друзья,
И радостных мыслей во всём и всегда,
Чтоб был у тебя лишь оптимизма настрой,
Уменья в решеньи задачи любой!
Не знать ни проблем, ни печалей, ни грусти,
А весь негатив из души пусть отпустит,
Пусть солнышко светит, даря вдохновение,
Всего наилучшего тебе в день рождения!