Праздничный стол обязательно подразумевает вкусные тарталетки на нём. Эта традиция тянется еще со средних веков, когда на пирах подавали патэ из дичи, рыбы и овощей в горячем или холодном виде.

[800x]

 

Само название «тарталетка» дословно переводится с французского как «небольшой торт», потому что долгое время тортами называли открытые пироги.

У меня есть для вас рецепт вкусной закуски, который не похож ни на один другой! Он подразумевает приготовление тарталеток из слоеного теста от начала до конца. Начинку, которую я выбрала, вы сможете с легкостью заменить на любую другую, используя наш вариант в качестве примера.

 

 

Ингредиенты:

 

• Слоеное тесто — 500 г
• Красная икра — 130 г
• Сливочное масло — 200 г

 

 

Приготовление:

 

1. Раскатайте тесто и выложите на него ложки так, чтобы между ними оставалось по два сантиметра. Используя нож, вырежьте силуэты ложек по контуру.

   [700x404]

2. Слегка прижмите тесто к ложкам, немного расплющивая его так, чтобы оно чуть-чуть выходило за края. Проткните тесто вилкой. Выложите ложки с тестом на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 15 минут при 180 градусах.

   [700x468]

3. Готовые ложки оставьте открытыми до полного остывания, чтобы сохранить форму. Когда тесто остынет, снимите его с кухонных приборов, натрите замороженное масло и выложите на ложки из теста вместе с икрой или любой другой начинкой.

   [700x493]

 

Эта оригинальная закуска может быть приготовлена с мягким сыром, мелконарезанным салатом, фаршем и паштетом. Сохраните рецепт, чтобы не потерять замечательную идею!