• молоко - 250 мл;
• мука (высший сорт) - 600 г + 2 ст. л.;
• маргарин для выпечки - 100 г;
• яйца сырые - 4 шт.;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• соль - 0,5 ч. л.;
• сахар - 100 г + 2 ст. л.;
• дрожжи сухие - 8 г.

• яичный желток сырой - 1 шт.;
• сливки жирные - 2 ст. л.

 

Молоко подогреть, всыпать дрожжи, перемешать до растворения. Все продукты должны быть комнатной температуры.

[показать]

Добавить 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки муки. Все перемешать и оставить опару в теплом месте на 15 минут.

[показать]

Подошедшую опару вылить в ведерко хлебопечки.

[показать]

Желтки отделить от белков.

[показать]

Добавить желтки, растопленный и охлажденный маргарин, всыпать просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар.

[показать]

Выставить режим хлебопечки "Тесто" (у меня 1 час 30 минут). За колобком теста нужно проследить, муки может понадобиться чуть больше. Тесто должно быть мягкое, но не липнущее.

[показать]

Тесто, приготовленное в хлебопечке, немного обмять и разделить на 12 частей (каждая часть приблизительно по 100 грамм), скатать колобки. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.

[показать]

Желток размешать со сливками и этой смесью смазать булочки. Оставить их для расстойки в теплом месте на 30-40 минут.

[показать]

Выпекать булочки в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 20-25 минут до румяного верха.

[показать]

Невероятно ароматные и вкусные сдобные булочки, тесто для которых готовится в хлебопечке, остудить и подать к столу с чаем или молоком. 

[показать]

 

Приятного Вам аппетита!