[680x464]

Ингредиенты для заварного теста:

• 3 крупных яйца
• 100 гр маргарина
• 200 гр муки
• 220 мл воды
• 1/4 ч.л. соли

Ингредиенты для сиропа:

• 120 гр сахара
• 120 гр воды
• 1 ст.л. концентрированного лимонного сока
• Растительное масло – для обжаривания

Рецепт приготовления тулумбы:
В начале нужно сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться. Маргарин с водой также довести до кипения и посолить. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

Растительное масло нужно нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!