рецепт.
Тесто:

2 яйца + 1 белок
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
350 гр. сметаны
210 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла

Для смазывания:
1 желток + 1 ст. л. молока
1 ст. л. кунжута (по желанию)

Начинка:
300 гр. капусты,
50 гр. зеленого лука
50 гр. морковки
2 яйца (сырых)
Сметана (1 ст. ложка)
Соль, перец по вкусу


маринуем огурцы

А хитрость заключается в том, что уксус при этом варианте консервации не используется. СОВСЕМ.

Ингредиенты

Огурцы - 2 кг;
Чесночные зубчики - несколько штук;
Зонтики укропа - на свое усмотрение;
Горошины черного и душистого перца - по вкусу;
Лавровые листочки - несколько штук;
Листья смородины, вишни, малины, дуба - на свой выбор;
Листья хрена - на свое усмотрение.
Можно для украшения и дополнительного аромата добавить болгарский перец.

Для маринада
Из расчета на 1 литр воды:

Соль - 25 грамм;
Сахар - 1 ложка столовая;
А вместо уксусной эссенции предлагаю использовать лимонную кислоту - на кончике ножа.