Рецепт на 3-х литровую банку.
Произвольное количество капусты,
морковки (у меня стандартно 1 морковь на 1 кочан),
тмин (взяла 1 чайную ложку),
семена укропа (1 чайная ложка),
черный перец горошком (1 чайная ложка),
3 душистых горошка,
3 лаврушки.
Для рассола – ровно 1 литр воды (кипятка),
1 столовая ложка сахара,
2 столовые ложки крупной соли (без йода!),
6 столовых ложек 9%-ного уксуса.
РЕЦЕПТ на 3-х литровую банку:
Капуста - 1 небольшой вилок
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Горький перец - по желанию
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Лавровый лист - 3 шт
Душистый перец горошком - 5 шт
Чёрный перец горошком - 10 шт
МАРИНАД:
Вода - 1,5 л
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 4 ст ложки
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус (70%) - 1 ст ложка