К любому празднику или застолью мы стараемся приготовить что-нибудь изысканное. Зачастую выбор останавливается на красной рыбе. Что же можно приготовить, к примеру, из лосося? Филе лосося имеет очень нежное мясо, которое просто тает во рту. А если туда добавить апельсин — он придаст блюду небольшую кислинку.

 

 

[показать]

Присоединяйтесь,

чтобы не пропустить
самые свежие
и интересные статьи!

Ингредиенты:

Филе лосося — 4 шт
Апельсин — 5 шт
Лук-шалот — 2 шт
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Лайм (сок) — 1 столовая ложка
Имбирь (свежий) — 1 чайная ложка
Перец чили — 1 чайная ложка
Тмин — 1/2 чайной ложки
Семена кориандра — 1 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Разделываем очищенные апельсины.

Смешайте апельсины, нарубленный лук, оливковое масло, натертый имбирь, чили и тмин. Добавляем выжатый сок лайма. Солим и перчим.

Перемешиваем соус.

Решетку гриль смазываем оливковым маслом и нагреваем.

Рыбу сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем семенами кориандра.

Обжариваем рыбу на гриле с двух сторон по 3-4 минуты.

Подаем с приготовленным соусом.