Салат-закуска "Слоёный кубик"
Ингредиенты:
►лосось консервированный - 1 банка
►картофель - 2 шт.
►яйцо - 4 шт.
►огурец маринованный - 4 шт.
►крем-сыр - 70 г
►морковь - 1 шт.
►йогурт без наполнителей - 170 г
►вода - 80 мл
►желатин - 10 г
Приготовление
1. Желатин замочить в воде и оставить набухать.
Как только желатин набухнет нагреть его, но не кипятить.
2. Сделать заправку для салата.
В сыр добавить йогурт, смешать, по вкусу добавить соль
и в эту массу вылить растопленный желатин,
хорошо перемешать до однородности
и убрать в холодильник для загустения.
3. Яйца сварить вкрутую.
Разделить на белки и желтки,
белки натереть на крупной тёрке.
4. Желатин достать из холодильника
и добавить в белки и перемешать.
5. Морковь отварить и натереть на крупной тёрке.
К моркови добавить яичные желтки и перемешать.
Картофель отварить и натереть на крупной тёрке.
Консервированную рыбу размять.
Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке.
6. Взять глубокую прямоугольную форму,
застелить пищевой плёнкой и выложить:
1-й слой: яичные белки, хорошо разровнять.
2-й слой: морковь с желтком, смазать заправкой.
3-й слой: консервированная рыба + заправка.
4-й слой: картофель + заправка.
5-й слой: огурцы + заправка.
6-й слой: картофель + заправка.
7. Форму закрыть пищевой плёнкой,
убрать в холодильник минимум на 3 часа.
8. Готовый салат перевернуть при помощи разделочной доски,
плёнку снять, нарезать на ровные части.
Выложить на блюдо, украсить зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита! |
|
|
