Тефтели в томатно-сметанном соусе

1 стакан риса 

200 г свиного фарша 

1 яйцо 

3 ст. ложки сливочного масла 

1 луковица 

1 морковь 

1 ст. ложка томатной пасты 

1,5 ст. ложки кетчупа 

2 ст. ложки сметаны 

1, 5 ст. ложки муки 

Соль 

Перец 

Зелень 

Рис отварите и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, посолите, поперчите, перемешайте. Сформируйте шарики и выложите их в форму для запекания. Для приготовления соуса потушите мелко порезанный лук в сливочном масле 2 минуты. Затем добавьте натертую морковь и потушите еще две минуты. Добавьте томатную пасту, кетчуп и муку, перемешайте и залейте стаканом воды. Потушите 5-7 минут. Снимите с огня, добавьте сметану, перемешайте. Залейте соусом тефтели и отправьте их запекаться в духовку примерно на 30 минут. Готовые тефтели посыпьте мелко нарезанной зеленью.