Необычный рецепт маринования дыни, скажу честно я такой вкуснотищи в жизни не ела. Маринованная дыня закусочная это не сладкая дыня, с этим рецептом она откроется перед нами совершенно в новой интерпретации — как закуска к мясу или птице. Неправда ли интересно? Попробуйте мои хорошие и вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:

• Дыня одна средней спелости

Маринад:

• Уксус – 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• сахар — 3/4 стакана;
• мед – 2 столовые ложки;
• гвоздика – 2-3 штуки,
• корица кусочек;
• горошины душистого перца и пол чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт закусочной маринованной дыни

1. Дыню обмыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, срезать корку, а мякоть нарезать кубиками.
2. Подготовленную дыню сложить в небольшие стеклянные банки, маринад закипятить, охладить и процедить.
3. Дыню залить холодным маринадом и прикрыть крышками. Банки поставить в глубокую посуду, на дно которой положить решетку или толстую бумагу, налить в посуду воду на уровень с дыней и кипятить в течении часа с момента закипания воды в банках.
4. Снять посуду с огня, оставить в ней банки до охлаждения, после этого вынуть из воды и вынести в холодное место.

Закусочную маринованную дыню подают как салат к жареному мясу и птице и удивляют гостей совершенно новым и необычным блюдом.

Приятного аппетита!