Ингредиенты

• 1/2 стакана сиропа от варенья
• 400 г сахара
• 30 г желатина
• 1 стакан (250 мл) лимонада
• 1/2 ст. л. лимонной кислоты
• Сахар для обсыпки.

Инструкции

1. 1Заливаем лимонадом желатин и оставляем его набухать на 3 (ТРИ) часа.
2. 2Варенье процеживаем через сито, чтобы получить пол-стакана сиропа. (Если варенье засахарилось, прогрейте его немного)
3. 3Затем в набухшую желатиновую смесь добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту и ставим на паровую баню.
4. 4Нагреваем, помешивая, почти до кипения.
5. 5Любые формы (можно для выпечки кексов или печенья) смачиваем водой и разливаем в них мармелад из варенья.
6. 6Ставим в холодильник на 2-3 часа.
7. 7По истечение времени, окунаем форму на 1 секунду в горячую воду и выкладываем готовый мармелад на блюдо.
8. 8Обсыпаем сахаром и подаем к столу.

Источник