Ленивые "хачапури"

 

Необходимо: Сыр твердый - 200 г
            Мука - 2 ст. л. (с горкой)
            Яйца - 2 шт.
            Сметана - 200 г
            Укроп -1  пучок (приблизительно 100 г)
            Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Сыр натираем на терке, добавляем сметану, яйца, порубленную зелень и муку. Все перемешиваем. Сковороду разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нашу смесь и жарим под крышкой. Затем переворачиваем и уже без крышки подрумяниваем вторую сторону ленивого "хачапури". Прекрасно подходит к завтраку с кофе! Совет: можно сделать хачапури не одним коржом, а несколько маленьких (как оладьи).