Ингредиенты

 

 

Тесто:

желтки яичные

6 шт.

сметана

1 ст. ложка

масло сливочное

1 ст. ложка

сахар

1 стакан

разрыхлитель теста

1 ст. ложка

мука

300-350 г

Прослойка:

белки яичные

6 шт.

орехи

шоколад

Крем:

молоко сгущенное

400 г

масло сливочное

200 г

сок лимона

коньяк

Ингредиенты

Готовим?

Приготовление

Желтки растереть с сахаром, добавить масло, сметану, муку просеянную с разрыхлителем и замесить тесто, которое разделить на три части.

 

6 белков взбить с стаканом сахара до пиков, осторожно вмешать в белки 3 стол.л. какао.

Раскатать три коржа, на каждый корж выложить 1/3 белков, посыпать измельченными орехами и тертым шоколадом.

 

* Хотя каждый корж посыпать шоколадом не обязательно, а только на верхний слой

 

Испечь три коржа при темп. 160-170 градусов около двадцати минут (ориентировочно!)

 

Остывшие коржи переложить кремом.

 

* Тесто не раскатывала, оно слишком нежное, я просто распределяла его руками по смазанной форме.

 

Крем на выбор: заварной или банку сгущенки сырой взбить с 200 г масла, добавить ложку лимонного сока и коньяка.

 

* Делала сгущенку с маслом, коньяком и лимонным соком. Но кажется, с заварным было бы гораздо легче (по калорийности)

 

Корж оставить на несколько часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. (Лучше на ночь)