• Авторизация
Дневник Victoria_sunny Лента друзей - Дневник - Полная версия


САЛАКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТОМАТНОМ СОКЕ 13-09-2023 11:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салака, запеченная в томатном соке

Не думала, что можно настолько удивиться блюду из обычной салаки! Семена укропа и запекание рыбы в томатном соке делает салаку по вкусу похожей на что-то среднее между вареными раками и креветками! Внешний вид рыбки тоже заслуживает внимания - рулетики смотрятся очень аппетитно и намного выигрышнее, чем если бы мы запекали целых рыбёшек. Предварительно повозиться с выниманием косточек, конечно же, придётся, но это того стоит!

изображение_2022-10-12_205149370 (525x700, 642Kb)

150310690_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)
 

(на 3 порции)
Салака - 600 г
Сок томатный - 250 мл
Семена укропа - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка

150310691_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 39Kb)

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салаки в томатном соке.
 
Для этого блюда лучше использовать крупную салаку. Разморозьте рыбку и приступайте к её очистке. Голову и внутренности удалите, раскрыв рыбку по брюшку.
 
Теперь извлеките позвоночник вместе с хвостовым плавником. С рыбного филе также удалите остальные плавники. Удалите с филе оставшиеся косточки.
 
Таким образом обработайте остальную рыбку.
 
На дно формы для запекания насыпьте по 0,5 ч. ложки соли и семян укропа.
 
Сверните филе салаки в рулетики и выложите их плотненько друг к другу в форму.
 
Залейте рыбные рулетики томатным соком.
 
Сверху рулетики из салаки в томатном соке присыпьте оставшейся солью и семенами укропа (ещё по 0,5 ч. ложки).
 
Запекайте салаку в предварительно разогретой до 200 градусов духовке под фольгой 20 минут, затем без фольги ещё 10 минут.
 
Подавать салаку, запеченную в томатном соке, лучше в холодном виде. Дайте рыбке полностью остыть, а затем выдержите несколько часов в холодильнике перед подачей. Хотя в горячем виде после разогревания тоже получается очень вкусно!
 
Рулетики из салаки можно подать с вареным картофелем.
 
 
 
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник САЛАКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТОМАТНОМ СОКЕ | Victoria_sunny - Дневник Victoria_sunny | Лента друзей Victoria_sunny / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»