1. Тщательно вымытый картофель небольшого размера положить в кипящую воду,  варить до готовности, остудить.

     2. С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку.

     3. В сотейнике раскалить растительное масло, обжарить в нем картофельные "грибы" небольшими порциями до золотистой корочки.

                                                                                      Рецепт Артемовой Татьяны из Москвы.