Это и не удивительно. Идеи носятся в воздухе и все гениальное – просто. Поэтому и приходят разным кулинарам одни и те же рецепты в голову, которые они успешно воплощают в жизнь. А полюбились драники за свою простоту, легкость в приготовлении и при этом за замечательный вкус. 

Ингредиенты:

• Картофель - 650 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль
• Шампиньон - 150 г
• Подсолнечное масло

Приготовление:

Начнем с приготовления начинки. Для начинки будем использовать шампиньоны – их готовить быстрее, проще, да и купить можно в любом магазине.

Грибы жарятся, а мы за это время как раз успеем приготовить картофельную массу. Картофель почистим, вымоем, удалим "глазки" и разотрем в комбайне или же вручную натрем на терке.

Сразу же натрем и лук. У нас получилась однородная масса.

Добавим в нее яйцо, перец и соль по вкусу.

Хорошо все перемешаем.

Жарить картофельные блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Выкладывая драник, мы должны услышать характерное шипение разогретого масла. Распределим массу по сковороде, чтобы толщина блинчика была около 0,5 см.

На оладушек положим примерно столовую ложку начинки и прикроем драник еще одной ложкой теста.

Жарим с двух сторон на огне чуть меньше среднего, чтобы масса прожарилась.

Подавать драники с грибами можно как традиционно со сметаной, так и с грибной подливой, соусом или аджикой.