ингредиенты:
— 2 зубчика чеснока
— 1 курица
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1/4 ч. ложки семян горчицы
— 1 ч. ложка сухих трав (базилик, петрушка, укроп)
— 1/4 ч. ложки паприки
— 1/4 ч. ложки розмарина
— соль по вкусу

Соус:
— 1 ст. ложка крахмала
— 100 гр сахара
— 200 гр клюквы

Приготовление:
1. Курицу хорошенько промойте и обсушите. Снимите кожу (по желанию). Раздавленный чеснок, специи и масло смешайте в миске. Курицу натрите солью внутри и снаружи, затем натрите смесью специй. Дайте настоятся на протяжении 2 часов.

2. Запекайте в разогретой до 200С духовке, в течении 1 часа, до готовности.

3. Клюкву залейте стаканом воды и вскипятите. Притрите через сито. Полученную массу вскипятите и добавьте разведенный крахмал, соль и сахар.

4. На небольшом огне загустите и остудите. Перелейте в соусник.
Приготовленную курицу выложите на блюдо, украсьте зеленью, подавайте с соусом и картофелем фри. 

http://www.domohozyajka.com/2016/04/kurica-pikantnaya-s-klyukvennym-sousom/