Варенье просто божественное и готовить просто!
Ингредиенты
- 6 апельсинов
- 3 лимона
- 1 кг сахарного песка
Шаги
- Шаг 1
- Шаг 2
Фрукты моем в горячей воде щеткой, оставляем в большом количестве холодной воды надолго
- Шаг 3
Далее вскипятим воду, и все эти фрукты окунем в кипятке минут пять, проколов кожуру в нескольких местах вилкой, но не до мякоти. Потом сразу опускаем в холодную воду, охлаждаем, срезаем тонко цедру, режем ее мелкой соломкой
- Шаг 4
Плоды очищаем от белой мякоти, нарезаем тонкими кольцами, вынимаем косточки. Внимание! Ни одной косточки не должно попасть в варенье, оно прогоркнет!
- Шаг 5
В тазик, где оно будет вариться наливаем два бокальчика воды и высыпаем 1 кг сахарного песка, сахар на огне растворяется в воде, получается сироп, сироп закипает и выкладываем в него цедру и резаные фрукты, все постепенно закипает, убавляем огонь до самого-самого и увариваем не менее часа, проверяя каплей на тарелке. Если капля сиропа после охлаждения не стекает легко, а зависает, то варенье готово
- Шаг 6
Банки подготавливаем. Варенье раскладываем по банкам, но не закатываем крышками, остынут и тогда закрываем.
http://www.oneoflady.com/2015/12/blog-post_8.html#more