Новогодний салат «Нежность»

Ингредиенты:

• 100 г крабовых палочек,
• 100 г твёрдого сыра,
• 4 яйца,
• 2 моркови,
• 4 ст. л. майонеза,
• петрушка (зелень) для украшения,
• 1/4 свежего огурца для украшения.

Приготовление:

Крабовые палочки мелко нарезать.

Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом.

Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом.

Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом.

Четвертым слоем покрыть тертыми отварными белками яиц и смазать майонезом.

Посыпать сверху салат тертыми отварными желтками яиц и украсить зеленью, ломтиками свежего огурца.

Остудить в холодильнике 2 -3 часа и подавать к столу.

 

Салат с красной рыбой

Ингредиенты:

• 200 г слабосолёной форели,
• 50 г сыра,
• 2 яйца,
• 2 помидора,
• 2-3 ст. л. майонеза,
• петрушка (зелень) (для украшения).

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.

В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.

Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.

Далее слой тертого сыра с майонезом.

Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.

Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.

 

Салат «Подарочек»

Ингредиенты:

• 200 г консервированной сельди,
• 2 картофелины,
• 2 моркови,
• 100 г сыра,
• 3 яйца,
• майонез по вкусу,
• соль по вкусу,
• зелень (для украшения),
• овощи (для украшения).

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Картофель натереть та терке и выложить первым слоем на праздничное блюдо. Немного посолить и смазать майонезом.

Рыбу растереть вилкой и выложить вторым слоем.

Третьим слоем выложить тертые белки и смазать майонезом.

Четвертый слой тертая морковь и майонез.

Затем слой тертого сыра с майонезом.

Посыпать мелко натертыми желтками.

Украсить овощами и зеленью. Дать настояться 2-3 часа.

 

Салат «Царский»

Ингредиенты:

• 2 моркови,
• 3 яйца,
• 3 картофелины,
• 200 г красной рыбы (слабосоленой семги или форели),
• 2 ст. л. икры красной,
• 2 веточки укропа,
• майонез.

Приготовление:

Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.

На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.

Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.

Слой тертых яиц и майонез.

Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.

Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.

Украсить сверху красной икрой.

 

Салат «Новогодняя экзотика»

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе,
• 100 г твёрдого сыра,
• 100 мл майонеза,
• 3 яйца,
• 2 моркови,
• 2 киви.

Приготовление:

Куриное филе отварить остудить.

Мелко нарезать куриное филе и заправить небольшим количеством майонеза.

Выложить куриное филе на сервировочное блюдо посередине выставить стакан, вокруг выложить слой куриного мяса с майонезом.

Вторые слоем выложить отварную тертую морковь с майонезом.

Третьим слоем тертые отварные яйца с майонезом.

Четвертым слоем выложить тертый сыр с майонезом.

Верх и боковинки украсить ломтиками киви. Наш новогодний салат готов.

Дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа и подавать к новогоднему столу.

Селедка под шубой с яблоком