Обычно самые полезные продукты питания - скоропортящиеся. В большинстве своём они содержат большое количество влаги, а она в свою очередь является благоприятной средой для активации ферментов и жизнедеятельности микроорганизмов: всё это приводит к тому, что продукты портятся.
Как определить срок хранения продукта? Воспользуйтесь шпаргалкой заботливой домохозяйки: добавляйте пост в цитатник, чтобы не потерять!