[показать]

Замечательные конфетки посвящаются любителям кунжута-как я...   
Набор ингредиентов приятно скромен, а процесс не заморочлив! 
Итак, начнем. Слова привожу авторские, а фото и комментарии-свои  [показать] 
Продукты : 

[показать] 
- сливочное масло 200 гр. 
- кунжут 100 гр. (я добавила грамм на 20 -30 больше) 
- сухое молоко 100 гр. 
- сахарная пудра 75 гр. (обязательно берите заводскую. Помолола я сахар в домашних условиях-а он измельчился недостаточно мелко, поэтому в моих конфетках это чуточку чувствуется.) 
Масло растапливаем на сковороде. 

[показать] 
Добавляем кунжут 
[показать] 
и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры. Вот тут немного осторожности не помешает. Во время обжаривания не оставляйте кунжутик без присмотра. Он у меня долго не румянился, а потом-раз-и оказался на грани ФОЛА  [показать]  [показать] 
Пришлось быстренько переливать смесь из сковороды, чтобы процесс не продолжался. И вообще-не делайте слишком большой огонь. 
Во-первых, масло начнет подгорать, а во-вторых, вода из него выпарится раньше времени, и масса окажется густоватой. 
[показать] 
Как только масса остыла- добавляем сахарную пудру и сухое молоко. 
[показать] 
Тщательно перемешиваем 
[показать] 
и выкладываем массу в большую прямоугольную форму. (у меня не такая уж большая, слой получился сантиметра полтора толщиной) 
[показать] 
Также автор пишет, что можно выкладывать в силиконовые формочки, одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах, например. 
(Хоть руки и чесались-но форму я не смазывала ничем. Бурфи вышло легко.) 
Ставим формы в морозилку. Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово. Разрезаем и подаем!  
[показать]

Я тут еще подумала...будет здорово сделать тоже самое, вместо кунжута добавив молотый миндаль...или кокос..или фундук...
источник