• Авторизация
Дневник Богданова_Люда Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЛИНЧИКИ С ФОРШМАКОМ ИЗ ПЕЧЕНИ 09-02-2026 07:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БЛИНЧИКИ С ФОРШМАКОМ ИЗ ПЕЧЕНИ

Форшмак - совсем не обязательно холодная рыбная история, есть и теплые варианты с фаршем или печенью. Этот вариант немецкой кухни даст фору многим традиционным рецептам этой замечательной закуски.
i (700x350, 250Kb)
Ингредиенты:
 
молоко — 200 мл
куриная печень — 200 г
мука — 125 г
яйца — 3 шт.
лук — 1 шт.
сметана — 60 г
масло сливочное — 40 г
огурцы маринованные корнишоны — 30 г
сахар — 20 г
укроп — 5 г
чёрный перец, растительное масло, соль.
 
Приготовление:
 
В сотейнике растопить сливочное масло, влить тёплое молоко, добавить сахар, одно яйцо, просеять муку, замешать тесто, оставить в сторону минут на пять.
Отварить вкрутую два яйца, остудить, нарезать кубиком.
Лук и огурцы нарезать кубиком, укроп мелко порубить, оставив пару веточек на подачу.
Лук замочить в кипятке на пару минут.
Пожарить блинчики на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны.
На сковороде разогреть немного масла, обжарить печень на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Отжать лук, добавить к печени, жарить, периодически помешивая, три минуты.
Порубить печень помельче.
Смешать в миске печень, лук, яйца, огурцы, сметану, укроп, посолить, поперчить по вкусу.
Выложить начинку на блинчик, свернуть.
Подавать со сметаной, украсив укропом. 
Приятного аппетита!
По материалам сайта: goodhouse.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЛИНЧИКИ С ФОРШМАКОМ ИЗ ПЕЧЕНИ | Богданова_Люда - Дневник Богданова_Люда | Лента друзей Богданова_Люда / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»