Пышные и ароматные лепешки с мясной начинкой, но по своему вкусу вы можете делать любую начинку. К примеру, творог с зеленью и сыром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кипяток, 250 мл; мука, 500 г; соль; масло растительное, 1 – 2 ст.л.

Для приготовления начинки необходимо:

фарш из любого мяса, 800 г; соль, перец, специи; зеленый лук и зелень по вкусу.

Процесс приготовления

Просеянную муку смешиваем с солью и заливаем кипятком. Сначала вымешиваем ложкой, потом месим тесто руками. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто. Должно получиться мягким, податливым. Накрываем и оставляем на 10 минут.

Фарш смешиваем с рубленным зеленым луком и зеленью. Заправляем солью и перцем, специями и хорошо вымешиваем до однородности.

Тесто делим на 5 – 6 частей и раскатываем в тонкие лепешки.

На каждую выкладываем фарш, защипываем по кругу и раскатываем слегка скалкой.

Обжариваем лепешки на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества растительного масла.

Жарим с каждой стороны до румяности, можно накрывать крышкой, чтобы начинка хорошо пропеклась.

Когда складываете лепешки стопкой, можно смазывать кусочком сливочного масла.

Подавать можно в качестве отдельного блюда или вместе с салатами из свежих овощей «Женские секреты».