Турецкие бублики с укропом

Бесподобное сдобное тесто, нежное и воздушное! Выпечка из него получается просто замечательной! Сегодня предлагаю вам рецепт турецких бубликов с укропом, по вкусу напоминают ачму с сыром.

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 50 мл воды
• 100 мл растительного масла
• 1 яйцо + 1 желток для смазки
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 пачка (7 г) сухих дрожжей
• 450-550 г муки
• пучок укропа
• 100 г сливочное масло для смазывания

Как готовить:

Теплые молоко и воду соединить, добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить для активации на 5 мин.
Яйцо перемешать с солью, растительным маслом, добавить дрожжи с молоком. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто.
Добавить измельченный укроп, снова вымесить. Поставить тесто для подъема в теплое место на 30 минут.
Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Подошедшее тесто разделить на колобки, размером с мандарин. Из этого количества теста у меня получилось 15 колобков.
Каждый колобок приплюснуть, во внуть положить небольшой кусочек размягченного сливочного масла.
Руками рапределить масло по тесту, распластывая его в лепешку толщиной ок. 3 мм.
Получившуюся лепешку свернуть в рулет, а затем перекрутить, как жгутик, концы которого соединить, чтобы получился бублик.
Бублики поставить для расстойки на 30 минут.
Смазать желтком. Чтобы бублики получились ещё более красивыми, в желток я добавила немного сахарной пудры.
Выпекать в духовке, разогретой до 180-190С, до румяности.
Готовые бублики достать из духовки и на 5 минут положить под чуть влажное полотенце, отдохнуть.
Остывшие бублики лучше хранить в пакете.

https://vk.com/feed?z=photo-170988338_457257342%2Falbum-170988338_00%2Frev