Ингредиенты:

 

4 яйца

20 г сахара

20 г сливочного масла

20 г пшеничной муки

6 г картофельной муки

1,5 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка ванильной пасты

2 больших яблока

 

Сахарная пудра для посыпки

 

Способ приготовления:

 

1. Очистите яблоки, нарежьте их кусочками.

 

Мягкое сливочное масло комнатной температуры поместите в миску, добавьте сахар и перемешайте до получения густой пышной массы, при этом постоянно перемешивая, добавляйте по одному яйцу, каждое следующее, когда предыдущее хорошо перемешается. Добавьте ванильную пасту и снова перемешайте.

 

Смешайте пшеничную муку с картофельной мукой и разрыхлителем в миске. Миксером на низкой скорости влить порциями яичную смесь, все перемешать.

 

Форму для шарлотки диаметром 26 см смазать тонким слоем жира, слегка посыпать панировочными сухарями, выложить тесто и вдавить нарезанные яблоки. Ставим кекс в разогретую до 175*С духовку в режиме верх-низ и выпекаем около 35 минут (до румяной корочки).

 

В холодном виде перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, но это не обязательно.