3 яйца

горсть свежей капусты или шпината

1/2 красной луковицы (белая тоже подойдет)

щепотка чили, соль по вкусу

5 г сливочного масла

 

 

Взбейте яйца в миске.

 

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанный соломкой лук, перемешать, слегка посолить, добавить капусту, обжаривать несколько секунд, пока капуста немного не размякнет, но не изменит цвет. Это позволит сохранить красивый зеленый цвет.

 

Добавьте яйца. Уменьшите огонь. Солим и посыпаем чили.

 

Уменьшите огонь и готовьте около 5 минут.