• Авторизация


ДРОЖЖЕВЫЕ МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ 24-05-2023 08:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Ингредиенты:
 
40 г муки
, 2,5 г дрожжей,
3 яичных желтка,
1 яйцо,
щепотка соли,
около 2/3 стакана теплого молока,
1/3 стакана сахара,
6 г растопленного и охлажденного сливочного масла,
1/2 стакана изюма,
сахарная пудра для украшения

Сделать закваску из дрожжей, части молока, сахара и ложки муки и поставить в теплое место. Когда он подрастет, смешайте его с мукой, солью, сахаром и перемешайте. Затем добавить взбитые желтки и яйцо, остальное молоко и масло. Замесить тесто, постепенно добавляя изюм.

Накройте тесто тканью и отставьте в теплое место для подъема — оно должно увеличиться в объеме вдвое (у меня примерно на 40 минут). По прошествии этого времени снова вымесите тесто и разложите его по формочкам. Отложите, чтобы снова поднялось (оно должно подняться до краев формочек).

Выпекать при 170 градусах около 20 минут.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДРОЖЖЕВЫЕ МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ | NataNataly - Дневник Nata-Nataly | Лента друзей NataNataly / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»