Ингредиенты:

 

мясо отбивное 5 кусочков

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

болгарский перец 1 шт.

петрушка 1 пучок

сушеные восточные специи, соль, перец

 

Приготовление:

 

Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.

 

В водичке(небольшом кол-ве) потушить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного потушить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку.

 

Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек посолить, поперчить и отбить.

 

На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.

 

На форму для запекания постелить бумагу для выпечки и выложить рулетики. Если осталась начинка, ее тоже можно добавить. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать рулетики еще 15-20 минут.

 

Начинку можно использовать любую на Ваш вкус. Рулетики получаются очень вкусными и сочными.