Ингредиенты:

 

Для теста: 

 

сливочное масло 250 г,

1 ст. кефира 250 мл,

1 п. разрыхлителя (10 г)

3 ст. муки (480 г).

Для крошки:

 

3/4 ст. муки (120 г)

3/4 ст. сахара (150 г)

100 г сливочного масла (натереть на тёрке)

 

Приготовление:

 

Готовим тесто: натираем сливочное масло на терке, затем добавляем 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку. Замешиваем быстро тесто и убираем в холодильник на 1 час.

 

Готовим крошку: смешиваем муку, сахара, сливочное масло тертое на тёрке до образования крошки. Убираем в холодильник.

 

Делим тесто на 6 частей и раскатываем тонко (около 4-5 мм) первый корж и посыпаем частью крошки (примерно 70 г).

 

Отдельно раскатываем другой корж, накрываем им первый, посыпаем крошкой и слегка придавливаем.

 

Повторяем также со всеми коржами. Последний корж не посыпаем крошкой.

 

Нарезаем на части и выпекаем при 180°C в течение 35-45 минут.

 

Приятного аппетита!