Ингредиенты:

цветная капуста 500 г, молоко 1 стакан, мука 1 ст.л., сыр 1 стакан, сливочное масло 1-2 ст.л., соль, перец

Капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 5 минут. Масло растопить в кастрюльке, добавить муку, затем молоко. хорошо перемешать венчиком, чтоб не было комочков. Довести до кипения, добавить соль и перец. Варить до загустения несколько минут.

Снять с огня и добавить натертый на тёрке сыр и хорошо перемешать. Капусту выложить в жаропрочную посуду, залить сырным соусом.

Выпекать при 200 гр, минут 20-25.