Многие хозяйки любят блюда из куриных желудочков. И есть за что их любить. Ведь они вкусные, очень полезные, просты в приготовлении и по карману не ударяют. Но один нюанс: их надо уметь правильно готовить, чтоб они получались нежными, мягкими и ароматными при этом, не потеряв свои вкусовые качества и питательные вещества. Мы с вами поделимся одним рецептом, приготовив по которому, вы точно останетесь довольны.

 

Ингредиенты:

 

Репчатый лук – 1 шт

Пудра сахарная – половина чайной ложки

Растительное масло (подсолнечное) – 100 мл

Желудочки курицы – 500 гр

Зелень (петрушка) – 1 пучок

Соль – по своему вкусу

Чеснок – 5-6 зубчиков

Соус соевый – 1 столовая ложка

Уксус (5%) – 50 мл

Перец – по своему вкусу

 

Приготовление:

 

В первую очередь нужно сварить желудки. Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее воду. Кладем в нее мясо и немного насыпаем соли. Варим. Когда желудки сварятся, их надо остудить и порезать на маленькие кусочки в форме соломки.

Чистим луковицу и тоже режем. Ее нужно нарезать полукольцами. Кладем лук к желудочкам и добавляем: немного перца, пудру из сахара, соус соевый. Все ингредиенты следует перемешать.

Ставим на плиту сковороду и наливаем в нее масло. Хорошо разогрейте и вылейте к мясу. Нарежьте мелкими частями чеснок и покрошите петрушку. Всыпьте их к желудкам. Налейте уксуса и сразу посолите. Хорошо помешайте и поместите на всю ночь в холодильник.

 

Лучшей закуски не придумаете!

 

Приятного аппетита!