ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Кефир или ряженка — 120–150 мл
 Сливочное масло — 100 г
 Сахар — 100 г
 Яйца — 2 шт.
 Мука — 300 г
 Мёд — 2 ст. л.
 Сода — 1 ч. л.
 Яблоки — 2–3 шт.
 Растительное масло — для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Яйца растереть с сахаром и размягчённым сливочным маслом до однородности.
 Влить кефир или ряженку, добавить соду, перемешать и оставить на 10–15 минут.
 Добавить мёд, перемешать, затем всыпать просеянную муку и взбить до консистенции густой сметаны.
 Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками и аккуратно вмешать в тесто.
 Выложить тесто в смазанную форму, разровнять и выпекать при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки.