Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самые вкусные лимонады лета 2017
Самый любимый напиток нашего детства — лимонад. Хотите вспомнить его вкус? Рецепты от шеф-поваров лучших ресторанов Москвы вам в помощь
«Клубника-лайм» от ресторана сицилийской кухни OliOli
Вам понадобится:
- свежие ягоды клубники — 100 г
- лайм — 1 шт.
- сироп клубничный — 150 г
- варенье малиновое — 2 ст. ложки
- лед
- содовая/газированная вода — 1 л
Приготовление:
Нарезать лайм дольками, слегка примять их ложкой и выжать немного сока в кувшин для лимонада, добавить 1 столовую ложку варенья, клубнику, налить сироп, добавить лед и 1/2 газировки. Тщательно размешать полученную массу, добавить оставшуюся газировку и еще раз слегка размешать напиток барной ложкой, стараясь достать до самого дна, чтобы пузырьки газировки не остались в лимонаде. Перед подачей украсить лимонад чайной ложкой варенья и несколькими свежими ягодами, которые выкладывают сверху на лед.
«Клюква-сельдерей» от ресторана «Шотландская клетка»
Вам понадобится:
- клюква — 90 г
- сельдерей — 150 г
- сахарный сироп — 30 г
- лимон — 1 шт.
- вода газированная — 600 г
- лед кусковой — 250 г
Приготовление: Выдавить сок из лимона. Клюкву помять с нарезанным сельдереем. Смешать сок, сироп, ягоду и сельдерей. Добавить лед и газированную воду и перемешать. При подаче украсить веточкой сельдерея.
«Огурец-маракуйя» от кафе «Кусочки»
Вам понадобится:
- свежая маракуйя — 1 шт.
- свежий огурец — 75 г
- имбирный фреш — 15 мл
- сок лимона — 5 мл
- сироп маракуйя — 15 мл
- спрайт — 100 мл
- содовая — 100 мл
Приготовление: Смешать в шейкере половину маракуйи, огурец, имбирный и лимонный фреш, сироп. Перелить вместе со льдом в железную банку, долить спрайт и содовую. Перемешать. Украсить половинкой маракуйи, тремя слайсами огурца на шпажке и мятой.
«Персик-огурец» от ресторана Никола Тесла
Вам понадобится:
- лимонный сок — 150 г
- огуречный сироп — 70 г
- персиковое пюре — 80 г
- огурец — 1/2 шт.
- газированная вода
- лед
Приготовление: Берем кувшин, наливаем в него лимонный сок, огуречный сироп, персиковое пюре. Нарезаем половину огурца на слайсы. Помещаем их в кувшин. Добавляем в него кусочки леда, доливаем газированную воду и перемешиваем. Лимонад готов.
Личи с кефиром от ресторана Litro
Вам понадобится:
- пюре личи — 100 мл
- кефир 3,2% — 20 мл
- лимонный фреш — 5 мл
- сахарный сироп — 40 мл (20 г сахара + 20 мл воды)
- мята — 3-4 листика
- содовая — 400 мл
Приготовление: Смешайте все ингредиенты с помощью блендера и вылейте в графин. Заранее в него положите лед.
Груша с лимоном от ресторана «Оджахури»
Вам понадобится:
- сироп из груши — 40 мл
- сок лимона — 20 мл
- пюре из груши — 40 гр
- газированная вода — 300 мл
- лед
Приготовление: Смешать все ингредиенты. Украсить свежей грушей или сезонными ягодами.
Линчбургский лимонад от ресторана TGI Fridays
Вам понадобится:
- ликер TripleSec — 90 мл
- лимонный сок — 90 мл
- вода фильтрованная — 90 мл
- сахарный сироп — 90 мл
- спрайт — 120 мл
- лед — 4 совка
- лимон — 4 дольки
Приготовление: Приготовить сауэр рокс микс, смешав воду, лимонный сок и 45 мл сахарного сиропа. В питчер налить виски, ликер, сауэр рокс микс и спрайт. Питчер заполнить кусковым льдом и перемешать содержимое барной ложкой (10 секунд). Взять питчер и аккуратно перелить содержимое со льдом в подготовленный бокал. В коктейль положить дольки лимона и оставить их в коктейле на льду.
«Облепиха-ваниль» от ресторана Zotman Pizza Pie
Вам понадобится:
- облепиховое пюре (протертая облепиха) — 40 мл
- сахарный сироп — 15 мл
- лимонный Фреш — 10 мл
- ванильная эссенция — 1 мл
- содовая — 200 мл
- лед
Приготовление: Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти. Наполнить бокал льдом и вылить лимонад из шейкера.
«Земляничное лето» от бренда «Любимый»
Вам понадобится:
- апельсиновый фреш — 100 мл
- сироп «Вишневая черешня» — 30 мл
- лимонный фреш — 10 мл
- содовая — 50 мл
- лед
Приготовление: Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти. Наполнить бокал льдом, вылить лимонад из шейкера. Украсить базиликом и подавать.
«Руккола-мята» от ресторана IL Патио
Вам понадобится:
- салат руккола — 20 г
- мята (листья) — 10 г или 20-25 шт.
- огурец — 50 г
- сироп «Барлайн» — 50 мл
- яблочный сок — 200 мл
- сауэр микс — 70 мл
- спрайт — 250 мл
- вода «Бон Аква» с газом — 250 мл
- лед кусковой — 600 г или 3 совка
- лимон — 70 г или 6 слайсов
Приготовление: В блендер добавить рукколу (15 г), мяту, огурец, яблочный сок и сауэр микс. Взбивать 60 секунд до однородной массы. Стеклянный кувшин до конца заполнить льдом. Через стрейнер перелить в кувшин содержимое блендера. Добавить сироп, воду с газом, спрайт. Положить в кувшин часть оставшейся рукколы и слайсы лимона. Содержимое кувшина перемешать барной ложкой. Украсить лимонад рукколой.