• Авторизация
Дневник Юлия_Дроздова_31 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мусака с курицей диетическая - сочная нежирная без масла 31-07-2017 08:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мусака с курицей диетическая - сочная нежирная без масла

Сочная, нежирная запеканка из баклажанов с курицей. Без масла. Если хотите ее сделать еще более диетической, в яичную заливку не кладите желтки, в нежную куриную прослойку (фарш) - лук, хлеб размачивайте не в молоке, а в воде (можно вообще приготовить мусаку без хлеба).
 
 
2 баклажана
2 куриных грудки
половина луковицы
2 ломтика батона
0.5-1 стакан молока (или воды)
по вкусу - молотый имбирь,сушеная петрушка,соль
2-3  яйца
3 столовых ложки муки (без горки)
 
керамическая форма для запекания 21 х 26.5 х 5.5 см
 
 
Баклажаны вымыть, отрезать "хвостики", нарезать вдоль тонкими пластами, уложить в форму для запекания и поставить в духовку. Духовку включить на разогрев до 180°С - пока будем готовить фарш, полоски баклажанов слегка подвялятся.
 
Фарш: Хлеб размочить в молоке (или в воде) и отжать. Куриную грудку вымыть, перекрутить через мясорубку вместе с луком и хлебом. Фарш хорошенько вымесить руками (при желании можно еще раз пропустить через мясорубку), посолить по вкусу, по мере необходимости добавить в него оставшееся молоко или воду.
 
Достать из духовки форму с чуть подвяленными баклажанами, половину ломтиков отложить. Оставшийся слой баклажанов посолить.
 
На него выложить куриный фарш, посыпать его имбирем и сушеной петрушкой.
 
Сверху на фарш - оставшиеся баклажаны, их тоже слегка посолить.
 
Яйца слегка взболтать венчиком, добавить просеянную муку.
 
Будущую запеканку равномерно полить льезоном (яйцами, размешанными с мукой) и поставить запекаться в разогретую духовку.
 
Запекать около 40 минут - часа. Затем форму с мусакой достать из духовки - запеканка станет золотистой.
 
И можно нарезать и есть. Вкуснее горячей, но хороша и холодной.
 
Остывшую запеканку хранить в холодильнике.
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мусака с курицей диетическая - сочная нежирная без масла | Юлия_Дроздова_31 - Дневник Юлия_Дроздова_31 | Лента друзей Юлия_Дроздова_31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»