Итальянское апельсиновое печенье

Описание:Это простое в приготовлении, ароматное печенья с выраженным апельсиновым вкусом, дополненного шоколадом.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (холодное) — 80 г
• Мука пшеничная — 360 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 8 г
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 90 г
• Цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 шт
• Шоколад темный (шоколадные капли) — 40 г

Приготовление

[показать]

Кроме указанных ингредиентов, нам потребуется сахарная пудра и сахарный песок (шаг 5). Просеянную с разрыхлителем муку смешать с сахаром. Добавить нарезанное холодное сливочное масло, всё перетереть в крошку.

[показать]

Влить в мучную смесь апельсиновый сок, добавить измельченную цедру с одного апельсина и слегка взбитое яйцо.

[показать]

Затем добавить шоколадные капли и тщательно вымесить тесто.

[показать]

Собрать тесто в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

[показать]

Из охлаждённого теста скатать шарики, величиной с грецкий орех. Каждый шарик обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре.

[показать]

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180'C духовке 15 минут (печенье остаётся светлым).

[показать]

Осторожно снять печенье с противня (горячее печенье очень хрупкое), остудить на решетке.

Дорогие мои подруги, люблю вас! [показать] [показать]Угощайтесь!
[показать]