[показать]

Этот запеченный в духовке картофель придется по вкусу приверженцам необычных кулинарных сочетаний и цитрусового аромата. Готовится он с добавлением апельсинового соуса, который обеспечивает простому блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

• 3-4 картофелины среднего размера
• 50-70 г сливочного масла
• растительное масло
• апельсин
• 3 ст. л. сахара
• соль
• паприка
• перец
• прованские травы

[600x450]

Как приготовить

1. Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину пополам.
2. [600x450]
3. Нарежьте каждую половинку небольшими (0,4-0,5 см) ломтиками, не дорезая до конца 0,5 сантиметров.
4. [600x450]
5. Форму для запекания обильно смажьте растительным маслом, выложите половинки картофеля так, чтобы плоская сторона оказалась внизу.
6. [600x450]
7. Картофель щедро смажьте теплым сливочным маслом и поместите запекаться в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Общее время запекания блюда – до получаса. В течение этого времени картофель необходимо периодически поливать образовавшимся в форме растопленным горячим маслом.
8. [600x450]
9. Через 10 минут от начала запекания картофель посолите, посыпьте прованскими травами, черным перцем и продолжайте запекать в духовке.
10. [600x450]
11. Пока картофель запекается, приготовьте глазурь: выдавите сок одного апельсина, срежьте с него цедру (1 ч. л.), все перемешайте и добавьте три столовые ложки сахара. Проварите глазурь на небольшом огне 5-7 минут до загустения сиропа.
12. [600x450]
13. Картофель полейте апельсиновой глазурью.
14. [600x450]
15. Продолжайте запекать картофель в глазури еще десять-пятнадцать минут.
16. [600x450]
17. Готовый картофель посыпьте паприкой.
18. [600x450]
19. Перед подачей на столь украсьте картофель зеленью.
20. [600x450]

источник