1. У кабачков снимите кожицу и удалите семена, нарежьте небольшими брусочками. Если у Вас молодые кабачки, можно не очищать.
2. Укроп нарежьте очень мелко.
3. В отдельной емкости приготовьте маринад: смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус, черный молотый перец, сухую горчицу и мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.
4. Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте мариноваться кабачки примерно на 3 часа.
5. Разложите кабачки по банкам, уплотняя. Равномерно распределите жидкость.
6. На дно кастрюли положите полотенце, поставьте банки, долейте воды в кастрюлю до плечиков банок. Банки прикройте крышками.
7. С момента закипания воды стерилизуйте банки 0,5 литровые — 10 минут, 1 литровые — 15-20 минут.
8. Затем аккуратно достаньте банки из кастрюли, не открывая крышки, плотно их закупорьте.
9. Переверните банки и укутайте пока не остынут.

Удачных Вам заготовок! 

Фото и видео канала Как приготовить