Это цитата сообщения Вкусняшки_Кулинария Оригинальное сообщение

Стожки из фарша в духовке

Готовим не менее вкусные, ароматные и сытные стожки из фарша в духовке. Плюс рецепта и в том, что эти мясные изделия не имеют строгого состава — по желанию сделать их можно с грибами, помидорами, зеленью и т.д. Результат в любом случае получается отличным!

Ингредиенты

 

 

фарш (свинина + говядина) — 300 г;

яйца — 2 шт.;

луковица — 1 шт.;

картофель — 2 шт.;

сыр — 50-80 г;

майонез (можно заменить сметаной) — 4-5 ч. ложек;

растительное масло (для обжарки) — около 50 мл;

соль, перец — по вкусу.

 

 

 

Приготовление

Фарш солим/перчим, перемешиваем. Делим на 6 равных комочков, придавливаем в виде круглых лепешек. Выкладываем мясные заготовки на застеленный пергаментом противень.

[560x329]

С крупной луковицы снимаем шелуху. Рубим лук мелкими кубиками и загружаем на сковороду с уже прогретым маслом. Помешивая, пассеруем до легкой золотистости на малом огне. Следим, чтобы лук не потемнел и не подгорел.

 

Распределяем обжаренную луковую нарезку по мясным лепешкам.

[560x333]

[560x337]

Отвариваем 2 яйца вкрутую. Охлаждаем, очищаем и нарезаем мелко. Перемешиваем с 1-2 ч. ложками майонеза, при желании слегка солим.

[560x337]

Раскладываем яичную начинку на мясные заготовки.

[560x330]

Сырые картофельные клубни очищаем, натираем и сразу выкладываем на слой яиц. Заранее тереть картофель не нужно, иначе он может потемнеть и потерять аппетитный вид, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

 

Слегка поливаем картофельный слой майонезом, посыпаем солью.

[560x336]

[560x330]

[560x332]

Трем крупной стружкой сыр и обильно покрываем картофель. Отправляем стожки в прогретую к тому времени духовку. Сверху противень ничем не накрываем. Запекаем мясные изделия примерно 30-40 минут при 180 градусах.

[560x341]

Приятного аппетита!

[333x68]

[648x100]