Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Медовые пряники на кефире



Простые, быстрые и ароматные медовые пряники на кефире. Тесто быстрое и лёгкое, глазурь тоже несложная. В течение часа пряники полностью готовы.
Пекли мы их вместе с дочкой, которая старалась все-все сделать именно сама.

для теста:
мука 3 стакана
яйцо 3 шт. 2 целых и 1 желток
сахар 1 стакан
кефир 1 стакан
сода 1 чайная ложка
мёд 1 столовая ложка
ванильный сахар 1 столовая ложка
растительное масло 3 столовые ложки
соль, маленькая щепотка
для глазури:
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 4 столовые ложки

В большую миску или плоскую кастрюлю наливаем кефир. Добавляем 2 целых яйца и один желток, соду, сахар и ванильный сахар, щепотку соли, мёд и растительное масло.
Всыпаем стакан муки и тщательно всё перемешиваем до растворения сахара.
Затем постепенно подсыпая муку замешиваем мягкое тесто.
Муки в тесте должно быть столько, чтобы оно только-только перестало липнуть к рукам и стенкам посуды. Скатываем тесто в шар, накрываем плёнкой или влажным полотенцем и даём постоять минут 20.
Разогреваем духовку до t 190º С. Противень застилаем бумагой для выпечки. Из теста скатываем небольшие шарики, размером с абрикос. Выкладываем их на противень и при желании слегка сплющиваем сверху.
Ставим противень в духовку и выпекаем примерно 15-20 минут, до светло-золотистого цвета.
Пока пекутся пряники, делаем глазурь.
В яичный белок добавляем сахарную пудру.
Взбиваем яичный белок с сахарной пудрой до светлой пены.
Достаём пряники из духовки и смазываем их глазурью.
Возвращаем пряники в духовку и допекаем еще минут 5.
Всё, медовые пряники на кефире готовы. Подаём с молоком, чаем, кофе или тем же самым кефиром.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото