Ингредиенты: 

 

0.5 ст.сахара  

2 яйца  

200 гр.сметаны (15-20 %)  

1/2 банки сгущеного молока  

50 гр.темного шоколада (75 % какао)  

3 ст.л.какао  

1 ст.муки  

1.ч.л. разрыхлителя,

ванилин 

Для глазури:

 

100 гр.сливочного масла  

1/2 банки сгущеного молока  

50 гр.темного шоколада

Сироп для коржей:

 

3 ч.л.с горкой растворимого кофе 

3.ч.л. сахара  

1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)  

1.ч.л. коньяка (по желанию)

Приготовление: 

 

1. Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. 

 

2. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). 

 

3. Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его  на 4). 

 

4. Крем-глазурь:  Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь. 

 

5. Сироп для коржей:  Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились. 

 

6. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. 

 

7. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. 

 

Приятного аппетита!

Источник