Невероятная нежная корейская закуска: дешевые блины в особом кляре

Обязательно попробуйте ее приготовить

Делимся рецептом азиатского перекуса – хрустящих блинчиков Бечу-чон.

Это пекинская капуста, обжаренная во вкусном кляре. Это невероятная закуска, традиционно ее подают с разными соусами.

Ингредиенты:

• Листья пекинской капусты – 8 шт;

• Масло для жарки.

• Мука – 1 стакан;

• Бульон – 1 стакан;

• Яйца – 2 шт;

• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Снимаем листья с пекинской капусты. Промываем, просушиваем и нарезаем крупными кусками. Делим одно письмо на 3 части.

2. Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем щепотку соли и черный перец, размешиваем вилкой. Вливаем немного бульона.

3. Засыпаем просеянную муку. Вымешиваем венчиком и доливаем бульон.

4. Перемешиваем венчиком до образования однородного кляра без комочков.

5. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло без запаха. Обмакиваем каждый кусочек пекинской капусты в кляр и выкладываем на сковородку.

6. Жарим капусту с двух сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Выкладываем готовые блины на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.