Секундный тест поможет отличить поддельный мед от настоящего

Мед – популярный продукт. Украинцы часто покупают, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы.

Признаки натурального меда

Определить натуральный мед можно по запаху, вкусу, консистенции. Чтобы понять еще у прилавка, что мед настоящий, обратите внимание на следующие признаки:

• он имеет медовый аромат (за исключением меда из иван-чая)
• вызывает легкое дерение в горле (особенно гречишный)
• не ложится слоями при переливании
• имеет нежную текстуру и всасывается при растирании между пальцами.
• тянется струйкой, образует горку на поверхности
• не пенится
• имеет природные примеси (пыльца, микрочастицы воска, прополис)

Поддельный мед, в свою очередь:

• имеет кисловатый запах
• не вызывает легкое жжение в горле
• наливается слоями
• имеет жидкую консистенцию, капает, растекается, с пеной
• однородный и без примесей

Домашняя проверка

Дома можно тоже определить мед сомнительного качества. Попытайтесь провести ряд экспериментов:

• Поднесите к меду горящую спичку. Качественный мед расплавится, а не шипит сразу.
• Разведите мед в стакане воды. Примеси в продукте осядут на дне или всплывут на поверхность.
• Растворите мед с водой и капните в раствор немного йода. Раствор посинеет, если там есть крахмал или мука.
• Опустите в мед кусочек черствого хлеба на 10 минут. Если хлеб размякнет – мед содержит сироп.