Ингредиенты для "Домашние конфеты "Коровка"":

• Сливки (20%) — 100 мл
• Молоко сгущенное (цельное) — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 130 г
• Ванилин (на кончике ножа)
• Масло сливочное — 40 г

Рецепт "Домашние конфеты "Коровка"":

[показать]

Берём сливки, сгущёнку, сахар, ванилин. Сгущённое молоко, сливки и масло должны быть НАТУРАЛЬНЫМИ, без добавления растительных масел, иначе конфеты НЕ застынут!

[показать]

Загружаем всё в кастрюлю с ТОЛСТЫМ ДНОМ!

[показать]

Постоянно помешивая доводим до кипения, и убавляем огонь на минимум. (У меня на конфорке 6 делений - варю на "1")

[показать]

Минут через 10, когда бурное кипение успокоится, добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело.

[показать]

Кипение должно быть, примерно, вот таким. От плиты далеко не отходим. За 10 минут до готовности я включила плиту на "2"

[показать]

Увариваем до такой консистенции,

[показать]

И сразу выливаем в конфеты в форму, застеленную пергаментом, смазанным сливочным маслом. Силиконовую форму можно не смазывать. Конфеты немного остужаем при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник для застывания. конфетный блинчик разрезаем на порции.

[показать]

Если конфеты в форму легли гладко, как на этом фото, значит они недоварены, будут слипаться после того, как их убрать с холода. Так что, лучше сразу перелить обратно в кастрюлю, и доварить. Чем дольше варите, тем твёрже они становятся. А мне и нравятся потвёрже, был и такой опыт.. даже сфотографировать не успела, на столько они были вкусными!

Угощайтесь, дорогие поварята!  [показать]  [показать]  [показать] 
[показать]
У меня представлен классический вариант,
[показать]
но так же в конфеты можно добавлять мак, орехи, цукаты
[показать]
Фантазируйте!!!  [показать] 
[показать]