Странный съедобный гриб, который переваривает сам себя и производит чернила
07-09-2026 10:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Несмотря на весьма своеобразную внешность, этот гриб считается съедобным, а в некоторых странах его и вовсе относят к настоящим деликатесам.
За границей его чаще называют мохнатым чернильником, мохнатой гривой или даже париком адвоката.
И стоит дождаться определённой стадии развития (гриба, конечно, а не собственного), как становится понятно, что все эти названия появились вовсе не случайно.
Навозник белый широко распространён по всему Северному полушарию – от умеренных широт до приполярных районов. Чаще всего он появляется на почвах, богатых органикой: в садах, парках, на лугах, вдоль дорог, на компостных кучах и в других плодородных местах.
Молодые плодовые тела напоминают вытянутый белый цилиндр, покрытый длинными лохматыми чешуйками.
Но со временем шляпка раскрывается, пластинки начинают темнеть, а затем гриб буквально превращается в густую чёрную жидкость.
На этом этапе он действительно становится похож на засаленный средневековый парик.
Примечательно, что именно молодые, ещё не раскрывшиеся плодовые тела считаются отличным пищевым продуктом.
Особенно высоко навозник белый ценят в Финляндии, Швеции и Китае, где его даже специально выращивают. Правда, приготовить гриб желательно в день сбора, потому что процесс самопереваривания начинается очень быстро.
Этот процесс называется автолизом. После того как споры созрели и были выпущены, гриб начинает переваривать собственные ткани, возвращая содержащиеся в них питательные вещества обратно в грибницу. Получается удивительно экономная стратегия, которой можно даже немного восхиться.
Чернильным этот гриб называют не только из-за внешнего сходства. В Средние века чёрную жидкость, образующуюся при автолизе, действительно использовали для приготовления чернил.
Природа словно заранее приготовила готовую чернильницу – человеку оставалось лишь воспользоваться её изобретением.
Пожалуй, именно такие грибы лучше всего напоминают нам, насколько обманчивым бывает первое впечатление. Иногда за внешностью, которая вызывает скорее недоверие, скрывается настоящий деликатес, а за странной чёрной лужицей – одна из самых изящных эволюционных стратегий, придуманных природой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Странный съедобный гриб, который переваривает сам себя и производит чернила | браило - В мире интересного и познавательного |
Лента друзей браило
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»