Рецепт от Каменских Елены.

[показать]

Ингредиенты:
200 г лаваша (2 листа)
300 г фарша (у меня говяжий)
150 г лука
100 г сыра
2 ст.л. томатной пасты
3 яйца
250 г сметаны (или майонеза)
соль
перец
растительное масло для жарки



[показать]

Приготовление:

Лук почистить, мелко порезать.

[показать]

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.

[показать]

Добавить фарш, перемешать. Жарить 10-15 минут, до готовности.
Фарш необходимо все время разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился.

[показать]

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать. Готовить еще пару минут.

[показать]

Сыр натереть на крупной терке.

[показать]

Один лист лаваша развернуть на столе.
Сверху на него разложить половину обжаренного фарша.

[показать]

Посыпать половиной сыра.

[показать]

Полить примерно 3 ст.л. сметаны (или майонеза).

[показать]

Завернуть в рулет.

[показать]

Вот такой.
То же самое сделать со вторым листом лаваша.

[показать]

Яйца, оставшуюся сметану (100-150 г), шепотку соли хорошо взболтать до однородности.

[показать]

Форму немного смазать маслом (у меня это сковорода без ручки диаметром 24 см).
Выложить оба рулета по спирали.

[показать]

Равномерно залить рулеты заливкой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить примерно 20-30 минут, до момента, когда заливка схватится (особенно в центре).

[показать]

Готово.

[показать]

Мясной пирог подавать горячим.

[показать]
Источник